Elixir Wine - Öl - Julekasse 2011

Dansk Juleølkasse 2011 från Elixir Wine

	Trots ett stort utbud av Julöl på systembolaget så finns det väldigt få från Julölsmästarna Danmark. Det vill vi göra något åt och Elixir Wine släpper nu en blandlåda dansk julöl från våra danska mikro bryggerier. Inga av dem finns i Sverige och alla är riktigt goda! För dessa 12 godsaker (som finns i starkt begränsat antal) är priset 649,20 sek inklusive frakt. Privatimport via SB, alltså beställ på Systembolagets webb-plats eller i butik och hämta i vald butik. Hämta PDF-dokument med all info		Följande öl finns i kassen: Amager Julebryg 2011 Amager Secret Santa Black Rooster The Pro's and Con's of Christmas Djävlebrygg Hjul & Stejle Hornbeer Juleöl Hornbeer Julehumle Hornbeer Winterporter Hornbeer Helge Indslev Jule Hvede Raasted Juleöl Stensbogaard Julebryg Stensbogaard JuleStout Läs mer om ölen nedan:
			Amager Julebryg 2011 Som faste læsere af Amager Julebrygs etiketter vil vide, hedder julemanden da slet ikke Nikolaus men derimod Kurt. Kurt som var gartnerimedhjælper ude på Tømmerupvej. Men Kurt blev skisme fyret i år. "Efter for 33. år i træk at have haft en eksorbitant fraværskoefficient i det meste af december måned, ser vi os desværre nødsaget til dette træk", stod der i fyresedlen. Det tog hårdt på Kurt. For Kurt knokler jo netop i december, men det forstod de ikke på Tømmerupvej. Nu er Kurt blevet lagerforvalter her på Amager Bryghus – eller hipster-domptør, som vi kalder det. Vi fik ham med løntilskud. En mandag vi mødte ind på bryghuset, havde Kurt brygget sin egen øl. Han må ha’ luret os lidt over skulderen, må han. Øllen er mild – akkurat som Kurt. Og så er den stærk – akkurat som Kurt. Det siges, at "stærk" nu om stunder hedder imperial. Så vi kan forstå, at Kurt har brygget en "Imperial Nisseøl". En øl brygget af Kurt Julemand, dén skal lige godt være vores juleøl i år, tænkte vi. Og sådan blev det. Vi synes, at den er både rund og rar – akkurat som Kurt. Nyd den – og nyd julen. Kurt Julemand siger skål. Öltyp: Imperial Mild Ale ALC : 6,8%
			Amager Secret Santa Ved juletid er det helt i orden at være hemmelighedsfuld og overraske hinanden. Og Amager Bryghus er ingen undtagelse, da vi gerne vil glæde jer. Gennem det seneste år har vi derfor holdt skjult, at vi har lagret en unik øl af quadrupel-typen i vores kælder. Vi har lagret den på egetræ og grannåle, og smagen går i den sødlige retning, mens næsen får tankerne hen på moden frugt, eg, slik og marcipan. I samarbejde med vores hjælpenisser har vi dermed brygget det eksklusive bryg, du har her i hånden, og som er så julet, at selv Julemanden kun drikker den på de allerhelligste dage. Secret Santa er fyldt med de allerbedste råvarer. Der er ikke mange flasker Secret Santa, en øl så hemmelig, at den knapt nok eksisterer – så det var ikke med hjælpenissernes gode vilje, at vi fik lov til at udgive den. Flå den derfor ned af hylderne, hvis du skulle være så heldig at finde den. Du vil ikke blive skuffet, men måske en lille smule bimmelim, idet den holder hele 10,5% alkohol. Ingredienser: Det gode kommunevand fra Amager, bygmalt, mørk sirup, kandissirup, rørsukker, humle og trappistgær Öltyp: Abt/Quadrupel ALC : 10,5%
			Black Rooster The Pro’s and Con’s of Christmas Hemmeligheden bag en god juleøl er at begrænse sig – der er så mange muligheder for at komme smag i brygget, at man hurtigt kan komme for meget af julens krydderier i. ‘The Pros and Cons of Christmas’ er en balanceret Brown Ale, med julen bagerst på tungen og den gode, runde Ale-smag forrest, hjulpet godt på vej af amerikanske og engelske humletyper, samt vores hjemmelavede maltsirup der er karamelliseret i 10 timer. Indeholder: Byg- og hvedemalt, umaltet byg, vand, humle, gær og julekrydderier. Öltyp: Brown Ale ALC : 6,7%
			Djævlebryg Hjul & Stejle Hjul & Stejle - en Rugbrett (altså en unik øltype brygget med både kornmalt og rugmalt og gæret med både cerevisae- (alm. alegær) og brettanomycesgær Hjul & Stejle är en lys cognacfarvet forholdsvis tør øl med et ganske let syrligt rugbrødsagtigt præg, og meget let bitterhed. Særdeles velegnet til julefrokosten, som forfriskende mundrenser ovenpå de søde julegodter, og i det hele taget en dejlig og ikke for stærk øl til vintertiden. 5 % ABV og en bitterhed svarende til ca. 30 IBU - kan med fordel gemmes og drikkes længe efter jul. Öltyp: Rugbrett (Speciality Grain) ALC : 5%
			Hornbeer Juleøl Juleøllet har alle dage været kraftigere øl end hverdagsøllet - Hornbeer Juleøl er ingen undtagelse. Den holder lige knapt sine 9 pct alkohol. Vi har i år valgt at brygge vores juleøl efter belgisk forbillede. Der er anvendt gær fra belgisk trappistøl og lyse og mørke malte, så øllet fremstår med en let karamelsmag og lidt brændte noter. Målet har været, at gøre vores juleøl rigtigt velegnet til den danske julemad. Og så har vi lige krydret den med lidt med enebær, en smule anis og andet godt - det er jo jul ! Vi tillader os at citere Carsten Bertelsen fra bogen 24 juleøl. "Juleøl skal tages alvorligt, ellers kaoe det være det samme. For så kan vi lige så godt drikke den øl, som vi plejer i hverdagen. Vore forfædre indviede det godt indbryggede og krydrede juleøl med højtid, så derfor må velsmag og godt håndværk – i det mindste – være vor tids offer til guderne" Vi er helt enige i synspunktet: stå vagt om en god tradition, nemlig den gode juleøl. Öltyp: Belgian Strong Ale ALC : 9%
			Hornbeer Julehumle Hvis du på et tidspunkt synes, at du har fået tilstrækkeligt af den søde juleøl, julegodterne og de andre ting vi går og nyder i julen, så skal du prøve en Hornbeer Julehumle. Det er ikke en voldsomt humlet øl, men en mild IPA der er godt tørhumlet. Det er derfor en meget forfriskende øl, der gør rigtigt godt som en afveksling til den mere traditionelle juleøl. Humle er det gode modspil til den kraftige mad, og du kunne jo prøve med et glas Julehumle juleaften til anden eller flæskestegen. Hvis du er typen der traver omkring juletræet og afsynger 10 julesange - herunder alle vers i “Et barn er født i Betlehem”, - så vil en kold Julehumle være en lise for sjælen efter alle strabadserne Öltyp: Indian Pale Ale ALC : 6%
			Hornbeer Winterporter De mørke øl passer rigtigt godt tilden mørke årstid. Hornbeer Winterporterer ingen undtagelse. Øllet er brygget på paleale-, münchen-,karamel-, chokolade- og ristet malt og der er brugt rigeligt med dansk bihonning. Vi har humlet moderat. Hornbeer Winterporter bør serveres ikke alt for kold – 12-15 grader er passende. Den passer rigtigt godt til desserter, til ostebord og helt alene. Vær med til at give en gave: For hver Winterporter der bliver solgt, går en krone til Mødrehjælpen, der bla. opmod jul hjælper familier der har detsvært, og hvor en pengegave kan gøre en stor forskel. Öltyp: Imperial/Strong Porter ALC : 8,6%
			Hornbeer Helge ..en syrlig øl på 10% med kirsebær. Med Helge har vi ønsket at brygge en dessertølder kan nydes i situationer, hvor man elles måskeville vælge en dessertvin – en portvin eller en sherry. Helge er af typen barleywine. Barleywineer en engelsk øltype, der opstod da Napoleon forhindrede englænderne i at importere vin. Såvar gode råd dyre, når velstillede englændere skulle finde en erstatning for den vin, de nu havde vænnet sig til. Så fandt snarrådige bryggere på at brygge en rigtig stærk øl og uden for megen humle. Barleywine, eller bygvin, direkte oversat. Napoleon mødte frem ved Waterloo, så englænderne kunne igen få vin. Så blev barleywine glemt, indtil amerikanske mikrobryggere ”genopfandt” øltypen. Helge er vores bud på en barleywine med frugt. Den har syrlighed fra bærrene, og den ersød fra malten. Farven er rødlig. Vi har brygget den på pilsnermalt, münchenmalt, cholademalt, kirsebær, appelsinskal og humle. Drik den afkølet og helst af vinglas på stilk. Så bliver den rigtig flot. Vær med til at give en gave: For hver Helge derbliver solgt, går een krone til Mødrehjælpen, derbla. op mod jul hjælper familier der har det svært,og hvor en pengegave kan gøre en stor forskel. Öltyp: Barley Wine (med bär) ALC : 10%
			Indslev Jule Hvede Julehvede (Christmas Wheat) is reddish as dark amber and has a fine, smooth malt flavour. The beer has a fine balance between cinnamon and a light spiced sweet with a touch of cloves. Julehvede is full bodied and is perfectly suited for the traditional Christmas Lunch or Christmas Eve dinner. A smooth beer that taste like Christmas smells. Julehvede is brewed on 6 different malts. The beer is to be served at 6 - 8 celcius in a hefeglass, so aroma and head is perfectly displayed. Öltyp: German Hefeweizen ALC : 6,5%
			Raasted Juleöl Raasted Juleøl er brygget med inspiration i belgisk klosterøl. Münchenermalt, 3 forskellige karamelmalte, chokolademalt, rørsukker, brun kandis, koriander og belgisk overgær giver tilsammen duften og smagen af julen og dens krydderier. Juleøl er lagret i minimum 3 måneder, og kan med fordel lagres yderligere. Dette gør øllet rundere og blødere med tiden. Perfekt til den fede danske julemad og i særdeleshed andestegen, hvor stegt and, brun sovs, rødkål og juleøl går op i en højere enhed. Öltyp: Belgian Strong Ale ALC : 8,5%
			Stensbogaard Julebryg Vi har brygget en rigtig kraftig sag med ca. 8% alk. Farven er mørk og smagen er intens med en dejlig julesødme. Du kan fornemme humle som jo er en vigtig bestandel i øl, men du kan også smage julen hvor appelsin, chokolade og koriander er med til at gøre denne juleøl til en stor smagsoplevelse. Juleøllen passer fint til den fede julemad, eller skænk den i et godt ølglas (gerne bovleglas) og nyd den sammen med de søde julegodter. Öltyp: American Strong Ale ALC : 7,8%
			Stensbogaard JuleStout Julestout, en kulsort øl med meget stor fylde. Den er blød og lidt sød. Her er ingen juletilsætninger, kun de rene råvarer, men i overflod. Juleøllerne passer fint til den fede julemad, eller skænk dem i et godt ølglas (gerne bovleglas) og nyd den sammen med de søde julegodter. Serveringstemperatur 5-8 C. Öltyp: Foreign Stout ALC : 7,8%